1岁宝宝粗粮食谱?吃粗粮学问大这样做更营养

五谷杂粮壮身体，萝卜青菜保平安。粗粮对于人体的健康不言而喻，而对于宝宝来说，补充粗粮的营养也非常重要。如今，很多家长给孩子吃的食物都过于精细化，导致很多孩子的肠胃都处于不健康的发展状态。为了让宝宝的肠胃健康发展，平常时候就需要适当的给宝宝补充粗粮的营养。

我们常说的粗粮是指除了大米以外的食物，如玉米、红薯、小麦等。那么对于一岁左右的宝宝来说，粗粮要怎么做给宝宝吃才健康？今天就给大家推荐适合一岁宝宝吃的粗粮食谱。用以下的烹饪方式给宝宝做粗粮，保证宝宝的肠胃好吸收，并且营养美味同时拥有！

1岁宝宝粗粮食谱

玉米面发糕

食材：低筋面粉170克、玉米粉30克、白砂糖40克、发酵粉2克、清水200克。

做法：1.用清水溶化酵母和砂糖，玉米粉和面粉混合在一起；2.酵母水冲入混合粉中，用筷子搅拌均匀，撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀；3.面糊倒进抹了油的容器，盖上湿布发至一倍高度，入锅蒸20分钟，焖5分钟即可。

紫薯发糕

食材：紫薯210克、面粉300克、白糖30克、干酵母5克、牛奶约230克、蓝莓干、地瓜脯。

做法：1.紫薯洗净，蒸熟去皮后放入盆中，切块后加入牛奶、白糖，用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊；2.紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀，加入面粉，拌匀成面团状；3.将面团全部盛入模具中，将表面抹平整光滑，放入温暖处发酵至2倍大时，在表面装饰蓝莓干和地瓜脯，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸30分钟，关火后焖5分钟再取出即可。

红豆杂粮窝头

食材：红小豆1.5杯、玉米面1杯、小米面1杯、黄豆面1杯、面粉1杯、酵母粉1小勺、黑糖30g。

做法:1.红小豆提前充分泡发，加适量清水入锅中煮熟，煮好后加入黑糖，搅拌至融化， 冷却至和体温差不多时， 分开红豆和煮红豆的汤水；

2.在红豆中加入所有粉类，加入酵母粉，拌匀，少量多次加入煮红豆的水，边加边拌匀，和成均匀的面团，盖上保鲜膜，室温发酵至1.5倍到2倍大；3.将发酵过的面团拍扁排气，双手蘸水，取适量面团，先拍成圆锥状，再用一只手的大拇指掏出“窝窝”；4.“捏”好后排入笼屉，蒸锅上汽后上锅，大火蒸25-30分钟即可。